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白菜の芯に爪楊枝を刺すと長持ちする って、聞いたことないですか？ どうして長持ちするの？レタスに応用できないのかな？ やってみたーーーい！！ とういうことで今回は 「レタスの芯に爪楊枝を刺すと、長持ちするのか？」 これを実証実験しちゃいます！ レタスを長持ちさせる方法が他にもないか調べていると、出てきたのが爪楊枝を使う方法です。 なぜ爪楊枝が必要なのか？ですが、レタスには芯部分に生長点があります。 この芯にある生長点に 爪楊枝を刺すことで、生長が止まり長持ちする という訳です。作り方 ① 長ねぎは1本全て（青い所も）みじん切りにする。 ラップをして600wの電子レンジで6分加熱し、よく混ぜておく。 ② 油揚げを開き、油揚げの長さに切った長ねぎを乗せて巻き5本の爪楊枝で止め、 レタスの芯に爪楊枝で長期保存 でもカビには注意して おぐのオウチ レタス 爪楊枝 代用

 爪楊枝を使った保存方法を紹介します。 1レタスの芯の部分に爪楊枝3〜4本を深く差し込む 2レタスを新聞紙で包み、ビニール袋に入れる 3冷蔵庫の野菜室で保存 野菜には成長点という、細胞分裂をしたり組織を作る役割の部分があります。レタスの成長点は芯の部分で、そこに爪楊枝を刺すことで成長を止めて新鮮な状態をキープすることができます。その レタスの芯に爪楊枝を2～3本刺して冷蔵庫で保存すると、 新鮮さを長く保つことが出来ます。 その理由は、 レタスが芯に開いた穴から水分を吸収する事により新鮮さを保っているのです。 更に、水に湿らせた新聞に包むと一層効果的です。 ちなみにサニーレタスなどレタス系の野菜で試してみましたが、ばっちり！ 一週間以上 パリッパリの状態でした。 買ってきてすぐ水洗いをし、よく水気をきって 爪楊枝を3本さします。そしてビニール袋に入れて野菜室で保存。 レタスは爪楊枝を使って賢く保存 鮮度を長持ちさせるコツを解説 Page 2 簡単男飯レシピ 作り方 Gohan レタス 保存 爪楊枝